水果蒸着吃，是老一辈流传下来的“清淡吃法”。不仅冷的水果变得温暖湿润，而且果皮和果肉中的活性成分也能更好地被吸收，比如橙皮的镇咳成分、苹果的止泻果胶，一蒸就释放出来。今天，我们整理了8种自制水果的“蒸秘方”。从止咳到养胃，每种方法都适合不同的需求。 1.蒸橙子。秋冬季节孩子总是咳嗽。他们担心服药会产生副作用。如果不吃药，就怕引起肺炎。这时候，蒸橙子比什么都有效。橙皮中隐藏着两种“止咳药”——诺古丁和橙皮油。它们通常隐藏在皮肤中，很难取出。蒸熟后，它们全部被吸收到果肉和汁液中。他们是温和无刺激，婴儿也可以食用。具体方法： 1、选择一个中等大小的橙子，用盐擦洗表面，然后用盐水浸泡20分钟，洗掉果实上的蜡质和细菌。 2、将橙子的顶部1/4切掉，像盖子一样打开，用筷子在露出的果肉上戳十几个小孔，撒上一小撮盐（不要太多，提味一点就可以了）。 3、盖上切好的“盖子”，用牙签固定，放入小碗中，水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟。 4、偷窃后，橘子皮会稍微收缩，碗底会积聚一小碗汁。剥去皮，吃果肉，喝汁。每天吃一颗，连续三天，咳嗽就会明显缓解。 2、天气一变，蒸柚子就会上火，喉咙干燥如火，口腔溃疡也会随之而来。再次确认。这时，别只喝梨水，蒸柚子才是“洁面利器”。柚子的果肉本身可以润肺清肠，柚子中的橙皮甙还可以帮助去火。蒸熟后拌入蜂蜜即可食用。味道好极了，比吃药还舒服。具体做法： 1、选一个红柚子（甜度高），剥去厚厚的外层果肉，只留下里面白色的果肉和果肉，将果肉打碎成小块，去掉里面的籽。 2、将处理好的柚子果肉放入碗中，加入1-2汤匙蜂蜜（或冰糖）调味，搅拌使每块果肉都沾上糖。 3.蒸锅里的水烧开后，放入碗，蒸10分钟，直到冰糖溶解，柚子果肉变得有点透明。 4、温热后食用，与肉、汤同饮。它不仅能清嗓子，还能帮助消化。吃完很油腻的食物后蒸一碗，特别有解腻的效果。 3、蒸苹果 生吃苹果可以止泻，蒸苹果可以止泻。很多人不知道这个技巧。苹果皮与果肉的连接处含有大量的果胶。生果胶有“泻药”作用，但成熟果胶可以“包裹”肠道内的细菌和毒素，有助于止腹泻。苹果去皮后变得柔软、有嚼劲，肠胃不好的大人以及只添加辅食的宝宝都可以食用。具体做法： 1、选择一个中等大小、不去皮的苹果（果胶主要在果皮附近），用盐洗净，切成小块，去核。 2. 将苹果块放入小碗中，不加水。蒸锅里的水烧开后，放入中火蒸5-8分钟，直至苹果块变软，捣碎。用勺子将它们压入果泥中。3 食用温热后直接食用，或者用勺子捣碎。每天吃一片。患有慢性腹泻的人吃了几天就会感觉好一些。如果觉得不合口味，可以加一点红糖，不要加白糖。 4.四川蛤蜊冰糖蒸梨。对于家里有哮喘或者慢性肺病的人来说，冬天咳嗽止不住，痰又稠又稠。这次的四川蛤蜊冰糖蒸梨堪称“救命良方”。梨本身可以清热润肺。再加上四川扇贝的止咳功效，梨子的肉偷完之后汤汁十足。味道甘润，比止咳糖浆更有效。但请注意，此法仅适用于颗粒性咳嗽（咳黄痰、喉咙痛）。风寒痰咳（咳白痰、怕冷）者不宜食用。具体方法： 1、选择雪梨一个（水分充足）），从上面切掉1/3，把里面的核挖出来，注意不要挖到底部，做成一个“小碗”。 2、在梨的肚子里放入川蚬粉3克（药店有售）、冰糖2-3颗、水少许（刚好没过底部即可）。将剪好的“盖”放回原位，并用牙签固定。 3、将梨放入碗中，水开后放入蒸锅，大火蒸10分钟，至梨肉清澈，用筷子戳一下即可露出。 4、吃时先喝梨肚汤，再吃梨肉。每天吃一片，连续 5 天。咳嗽、痰多的症状就会大大缓解。 5、蒸红枣。很多人吃红枣是为了补气血，但是越吃越红。事实上，他们没有吃对食物——生红枣的皮很硬，很难消化。成熟后的红枣变得软糯，营养成分更易吸收。愚蠢地吸收了。尤其是与气球和鸡蛋一起蒸，补气血的效果加倍。适合气血虚弱、容易疲劳、月经量少的女性食用。具体做法： 1、取红枣5颗，用水浸泡10分钟，去核，切成小块；取一把枸杞，洗净备用。 2、鸡蛋2个打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，然后加入1.5倍量的冷开水（冷水蒸出来的蛋奶会更软），拌匀调透（蛋奶会更细腻）。 3、将红枣、枸杞放入蛋液中。蒸锅里的水烧开后，放入碗，盖上盘子（防止水蒸气滴落），中火蒸8-10分钟，至液蛋完全凝固。 4、出锅后可以淋少许香油，也可以不加直接吃。如果你吃1b每天猫头鹰半个月，脸色会红润，手脚也不会轻易冰凉。如果这是健康人的日常养生，也可以将红枣切成两半，与山药丁一起蒸，不加鸡蛋。其性淡淡，养胃健脾。 6、蒸山楂：冬天忍不住吃太多。我的肚子里塞满了蛋，没有胃口吃东西。这时，蒸山楂比吃消化片更有效。山楂本身含有大量的有机酸，有助于消化肉类。但生吃太酸，会导致“牙齿脱落”。偷窃后酸味变软，加冰糖后就变甜了。大人小孩都爱吃，消化不好的人可以常吃。具体做法： 1、选取新鲜山楂10-15颗，洗净，用刀从中间切开，去掉里面的果核和茎（一定要清洗干净，不要去皮）。否则它们会很涩）。 2、将处理好的山楂放入碗中，加入2-3汤匙冰糖调味，加少许水（刚好没过山楂底部），搅拌。 3、蒸锅里的水烧开后，放入碗，中火蒸15分钟，直至山楂变软，冰糖完全溶解，汤汁变稠。 4. 温热后再吃，一次服3-5粒，不要吃太多，否则牙齿会痛。吃太多油腻的食物后，蒸一碗，你的胃就会停止快速流血的感觉。 7、蒸甘蔗：甘蔗生吃是甜的，但太凉了。脾胃虚弱的人吃后容易腹泻。但偷了之后就不一样了。寒冷已经过去，但甘蔗的甘甜还在。蔗糖可以很快将低血糖转回来。对于冬天手脚冰冷、口干舌燥的人来说，偷一根烟斗，od会全身温暖，比喝红糖水舒服多了。具体做法： 1、选择新鲜块茎，去皮切成3-4厘米长的段，然后从中间劈开，这样更容易入味。 2、将甘蔗段放入碗中，加入1-2颗冰糖（糖本身就够甜了，可以不加），加少量水没过甘蔗底部。 3. 蒸锅里的水烧开后，将碗放入中火上，煮15分钟，直到蔗糖变软，汤汁变甜。 4.取出直接咀嚼，或从管中挤出汁液饮用。你也可以吃甘蔗的肉。它又软又甜。低血糖的人在感到头晕的时候吃一根棍子就能很快恢复。 8.蒸香蕉。很多人认为香蕉可以缓解便秘，但体质偏寒的人吃了香蕉后会出现腹泻的情况。实际上，他们没有选择正确的吃法。生香蕉性寒，熟香蕉则性温润。另外，香蕉中的膳食纤维蒸熟后更容易被吸收，有助于促进肠道蠕动，对于便秘、怕冷的人来说安全有效。具体做法： 1、选择半熟的香蕉（不要选全绿的，太硬；不要选全黑的，太烂），去皮，切成小块，放入碗中。 2 冰糖可根据口味加或不加。蒸锅里的水烧开后，放入碗，蒸5分钟，直到香蕉片变软糯。 3. 加热后直接食用。如果每天吃一棒，便秘就可以避免很多。如果咳嗽不止，还可以蒸香蕉片和冰糖，做成“冰糖炖香蕉”。连续吃几天就会咳嗽就会释然。返回搜狐查看更多