秋季气候干燥，昼夜温差大。人们容易出现秋季干燥症状，如口干咽干、皮肤干裂等。中医认为，秋风行肺，此时应滋阴润燥，润肺改虚。现代营养学也强调通过时令食材调节新陈代谢、增强免疫力。秋季饮食应以润肺、滋阴、健脾和胃为主。推荐9种时令食材。梨、银耳、百合等润肺，蜂蜜、芝麻、山药等。饮食遵循少辛多酸、多汤、清淡烹饪的原则。宣肺成分：抵御秋燥，保护呼吸道健康。梨。秋季时令水果中，梨水分含量丰富，香甜可口，非常美味。在人们中间流行。梨是一种含水量高、热量低、升糖指数低、膳食纤维高、酚类物质丰富的水果。它不仅可以保湿，而且其中所含的山梨醇和果糖还可以帮助通便。但脾胃虚弱、容易腹泻的人应少吃。银耳含有植物胶体、多糖和氨基酸。银耳多糖可以增强免疫力，其胶体有助于保护呼吸道粘膜。百合 百合含有丰富的粘液、蛋白质和矿物质，能润燥呼吸道、滋阴润肺、清心宁神。材料：雪梨1个，银耳，百合，红枣，黄冰糖。做法：银耳、百合浸泡1小时；将泡好的银耳撕成合适的大小，梨去皮切块，红枣撕碎；除黄冰糖外，将所有材料放入锅中，加入适量吃适量的水，小火煮30分钟；加入黄冰糖，再煮5分钟。滋阴成分：蜂蜜，调节体内水液平衡。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和多种酶，可以润燥补虚。蜂蜜中的抗氧化剂可缓解氧化应激并改善肠道健康。芝麻芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E和钙，可以滋阴润肠。山药含有粘蛋白、淀粉酶和多酚。粘蛋白可以保护胃粘膜。中医认为，山药能健脾润肺。桂花蜂蜜山药泥 材料：山药适量，蜂蜜适量，桂花适量。做法：山药去皮切小块蒸熟；用叉子将蒸熟的山药捣成泥；加入蜂蜜，撒上桂花。成分健脾和胃：南瓜是冬季进补的基础。南瓜口感软糯细腻，深受儿童和大人的喜爱。南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，促进感冒。茯苓是中药常用药材。主要具有健脾除湿、宁心安神、利水消炎的作用。现代研究表明，其多糖成分可调节肠道菌群，改善消化功能，促进消化吸收。莲藕 莲藕含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和钾。这是“秋膘”的时令食材。它可以预防便秘，帮助身体抗氧化，提高免疫力。莲藕排骨汤材料：排骨适量，莲藕适量，葱1根，片数片姜少许，酒适量，盐适量。做法：将牛骨洗净，冷水煮沸后捞出；将莲藕洗净，去皮切块，葱、姜切片；锅中放入水，将焯好的排骨、莲藕、葱、姜放入锅中，然后倒入米酒，大火烧开后转小火，小火煮1小时左右；加盐调味，再煮30分钟。秋季饮酒要少吃辛辣、多酸的食物。少吃葱、姜、辣椒等辛辣食物，多吃苹果、山楂等酸味水果。多喝汤。每天喝1500至2000毫升水。可以搭配菊花茶、百合茶等代茶品来缓解干燥。清淡烹饪以蒸、煮、炖为主。作为卡拉格达甘，很多人错误地认为“贴秋膘”就是吃大量肉。事实上，这是错误的。 “贴秋膘”应遵循《中国居民膳食指南（2022年）》，适量吃动物性食品（120-200克/天），多吃水果和蔬菜（蔬菜不低于300克/天，水果不低于20克/天）。 0克/天）、牛奶及乳制品（不少于300克/天）、全谷物及各种豆类（50-150克/天）、土豆（50-100克/天）、大豆和坚果（25-35克/天）。均衡饮食并保持健康的体重。秋季养生需要润肺、养阴、健脾和胃，科学烹饪、合理饮食，为冬季养生打下基础。饮食注意个体差异，避免盲目补充，必要时请咨询医生。返回搜狐查看更多