标题：早餐阿姨：炒芝麻球，记住这3步，才会空心不裂！在这个快节奏的世界中，我们总是在寻找制作快捷、简单又美味的早餐食品。芝麻煎饺作为中国传统小吃，以其独特的口味、丰富的口感成为人们早餐的首选。但怎样才能做出外酥里软而不开裂的炸芝麻球呢？今天我们就来探讨一下看似简单却蕴藏着无数技巧的美食制作过程。首先我们需要准备的材料有糯米粉、糖、食用油和适量的水。糯米粉是制作芝麻球的基础，它决定了芝麻球的质地和口感。白芝麻是用来给芝麻球增加甜味的，而食用油则是炒芝麻球的关键。接下来就是制作芝麻球的步骤了。首先，添加糯米素将米粉加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒。然后，在糯米糊中加入白糖，继续搅拌至糖完全溶解。接下来，将油倒入糯米糊中，不断搅拌，直至糯米糊变稠。最后将糯米糊分成小份，搓成球状，放入锅中煎至金黄色。不过，想要做出空心而不裂的炒芝麻球，需要掌握一些技巧。首先，糯米糊的粘度要适中，太稠了，面团容易破洞，太稀了，容易破。其次，煎炸时油温不宜太高，以免造成外皮烧焦，内里焦躁。最后炸芝麻球要立即制作，防止油温下降导致皮变硬。和通过以上的步骤和方法，相信你已经掌握了空心不炸裂芝麻球的制作技巧了。无论是作为早餐小吃还是下午茶，炒芝麻球都能给您带来愉悦和幸福。请记住，做好饭菜不仅是技艺的展示，更是对生活的热爱和渴望。让我们在忙碌的生活中找到属于自己的味道吧！返回搜狐查看更多