冬天，很多人都认为苹果是维生素C含量高的水果，其实不然。每100克苹果仅含4毫克维生素C。菠菜，冬天最美味的食物，每100克含维生素C 36毫克。据计算，菠菜的维生素C是苹果的9倍，菠菜中的钾和铁在蔬菜中含量很高。另外，菠菜是一种可以健脾和胃、养肝护肝的食物。不论男女老少，冬天都应该多吃菠菜。很多人吃菠菜要么炒着吃，要么蒸着吃。今天我将与大家分享一种新方法。这是用菠菜火锅。冬天不知道吃什么的时候，做一盘全家人都抢着吃！ 【食材准备】：菠菜200克，面粉400克，五花肉100克，辣椒面，蒜末，青切碎洋葱、盐、生抽、适量食用油。 【制作方法】：第一步：家里买菠菜时，先把表​​面的老叶、老茎全部扔掉，然后把菠菜泡在水里10分钟，然后捞出来，然后用自来水把菠菜冲洗干净。第二步：锅中放入适量的水，待水沸腾后，将菠菜放入锅中，用大火将菠菜焯水2分钟，然后捞出。菠菜要焯水，因为菠菜中含有大量草酸。吃太多草酸很容易引起各种结石。第三步：将菠菜和一碗水放入榨汁机中，搅拌成汁，装入纱布袋中。然后将纱布袋沥干一会，沥干水备用。过滤后的汁特别甜，准备好的菠菜芝麻比不过滤的味道更好。第四步：将所有菠菜汁、面粉和少许盐放入碗中，然后搅拌均匀。母鸡继续搅拌直到形成面团。然后盖上毛巾，让面团醒30分钟，让面团更软。第五步：将醒好的面条分成5克1小份，然后将准备好的份数放在芝麻板上搓揉。菠菜芝麻酱就做好了。第六步：锅中放入适量的水。水烧开后，锅中放入菠菜芝麻和一汤匙油。把火调高约2分钟，直到菠菜籽浮到表面。然后你就可以把它拿出来了。冬天不一定要用冷水吃，但夏天可以用冷水吃。第七步：锅中放入少许油和五花肉丁，用大火将五花肉煎至金黄色，然后捞出油渣。第八步：准备一个碗，将准备好的芝麻放入碗中，然后撒些盐和生抽拌匀。然后加入辣椒面，切碎的葱，剩下的芝麻油。最后将锅中的热油倒在上面激发香气，搅拌均匀即可上桌。 【老胡有话要说】： 1、炒菠菜芝麻的时候，一定要加一点油。如果不加油，菠菜的芝麻在煮的过程中就会粘在一起，这是偶然的，而且对芝麻来说是不满意的。 2、想要菠菜芝麻好吃，五花渣油和丝线油是关键。少了这两个东西，味道就会大打折扣！返回搜狐查看更多